Calamari (Tintenfischringe) grillen

Hier findet ihr ein leckeres Rezept, um Calamari auf dem Grill oder in der Pfanne zuzubereiten. Auf dem Grill könnt ihr diese optimal mit einer Plancha garen und allgemein benötigt ihr nicht viele Zutaten für diese köstlichen Meerestiere. Sie sind eine geniale Vorspeise, da sie kaum Zeit in Anspruch nehmen und als Antipasti sind sie auch optimal geeignet.

Videoanleitung:

Zutaten:

1 Person:

- 2 Tintenfischringe (Calamari)
- 1 Scheibe Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl o.ä.
- Salz & Pfeffer

Zubehör:

- Plancha ODER Gusseisenplatte
- Planchazubehör
- Schneidebrett
- Messer
- Knoblauchpresse

Rezept als PDF:

Zubereitung:

1. Öl in eine kleine Schüssel geben, den Knobi auspressen und mit dem Öl vermengen

das Ganze mind. 10min durchziehen lassen oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen

2. Calamari in Scheiben schneiden und Plancha ca. 20min vorheizen
3. Knoblauchöl auf der Plancha verteilen und die Calamari darüber gleichmäßig verteilen

Nur die Brenner unter der Plancha sind voll aufgedreht, damit die Tintenfischringe gut Röstaromen sammeln können
Calamari in regelmäßigen Abständen wenden, damit sie nicht anbrennen
Die Haube kann geöffnet bleiben

4. Zum Schluss alles mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit ein paar Spritzer Zitrone ablöschen