Karamellisierte Ananas

Dieser geniale Nachtisch, für Jedermann, vom Gasgrill müsst ihr mal ausprobiert haben. Es riecht wie auf einem Weihnachtsmarkt und es schmeckt wie beim Brasilianer und so einfach könnt ihr die Ananas selber machen. Guten Appetit und ran an den Grill.

Videoanleitung:

Zutaten:

- 1 Ananas
- 10EL brauner Rohrzucker
- 1TL Zimt

Zubehör:

- Rotisserie / Drehspieß (Napoleon, Monolith, Moesta, Outdoorchef ODER Broil King, Rösle)
- Messer
- Ikea Koncis Schale o.ä.
- Schneidebrett

Rezept als PDF:

Zubereitung:

1. Ananas oben bzw. unten "köpfen" und anschließend die Schale von allen Seiten runter schneiden
2. Zimt und Zucker miteinander vermengen
3. Die Ananas in die Ikea Koncis Schale legen und von allen Seiten großzügig mit dem Zuckergemisch bestreuen

das übrig gebliebene Gemisch wird später nochmal genutzt um die Ananas auf dem Grill erneut zu bestreuen

4. Die Ananas möglichst mittig auf dem Drehspieß aufspießen

Auf die Finger aufpassen!

5. Den Drehspieß auf dem Grill einhängen und wenn ihr einen Heckbrenner habt, dieses nun voll aufdrehen

wenn ihr keinen Heckbrenner habt, auch kein Problem, dann macht ihr die 2 oder 3 Brenner unmittelbar unter der Ananas an

6. Die Deckeltemperatur sollte bei beiden 200°C betragen

sollte die Temperatur mit Heckbrenner keine 200°C erreichen, dann die Brenner äußeren Brenner (indirekt) mit einschalten

7. Wenn ihr mit Heckbrenner arbeitet, dann eine Ikea Koncis Schale unter der Ananas platzieren

ohne Heckbrenner, die Schale weglassen, damit die Ananas direkte Hitze erlangen kann

8. Nach ca. 30min die Ananas erneut mit dem Zuckergemisch bestreuen und nach ca. 60min ist die Ananas verzehrfertig

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